日別アーカイブ: 2011年6月29日

山口県に住んでいながら下関市豊浦町川棚の郷土料理「瓦そば」を初めて食べた。
「瓦そば」は、南西の役において薩摩の兵士が戦野の合間に瓦を用いて野草や肉などを食べたという古老の話をヒントに得て、数十年経過した日本瓦を用い、独 … 続きを読む →